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Bar poché au froid
 Brochet au raifort
 Cabillaud aux épices
 Cabillaud à la Catalane
 Calmars farcis
 Colinot aux câpres
 Dorade Félicie
 Darnes de colin au curry
 Filet de julienne au four
 Filets de sole rémoise
 Filets de turbot trouvillaise
 Filets de poisson en papillote
 Friture de rougets de roche
 Grondin à la provençale
 Lotte mauresque
 Lotte à l'américaine
 Loup au vert
 Merlu des cailletots
 Morue à la bretonne
 Morue à la mode de porto
 Poisson des iles
 Raie au beurre noir
 Rascasse au safran		  
Roussette varoise
 Saint-Pierre à l'oseille
 Saumon braise au quincy
 Soles en paupiettes
 Truites aux amandes
 Truites farcies aux noix
 Truites saumonée à la nordique

 
 

 
     
   
 


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