Préparation :
Pâte :
- Mettre la farine dans un saladier ,faire un puits ajouter la levure émiettée , mélanger , ajouter le sel .Versez l'eau petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux doigts .Laisser reposer 1 heure ( couvrir la pâte avec un torchon et tenir à l'abri des courants d'air).
Sauce tomate de base :
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ,faire revenir les oignons éminces .Lorsqu'ils seront translucide ajouter les tomates concassées ,les 2 boites de concentre de tomate ,1/2 litre d'eau ,2 morceau de sucre .Ne pas couvrir et laisser réduire environ 30 minutes. Puis ajouter les herbes et le sel.
Réalisation de la pizza :
- Etaler la pâte à pain dans un moule (diviser en 4 parties égales) .Mettre sur le dessus de la sauce tomate , ajouter le jambon blanc coupé en petits morceaux, la mozzarella ,le gouda ,l'edam ,le camembert ,le chèvre coupés en petits morceaux ,parsemer d'origan (vous pouvez mettre un filet d'huile d'olive par dessus )parsemer de fromage râpé .Faire cuire en position sole 20 minutes à 230° .


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