Vers la fin du mois ou au début de mars, rabattre les haies pour qu'elles produisent de nouveaux rameaux au printemps. Si on le fait avant, les jeunes pousses risquent d'être détruites par le gel ou par le vent. Si on le fait plus tard, les bourgeons dormants neproduiront pas de nouveaux rameaux. Tailler les tiges à 30 cm environ en dessous du niveau souhaité pour que la nouvelle pousse ait la place de se développer et cache la tige mère.

Utiliser un sécateur bien aiguisé ou à crémaillère pour les tiges les plus grosses, puis badigeonner les coupes avec un enduit bitumineux spécial, du goudron de Norvège ou du mastic à greffer, qui protégeront les plaies.